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炒粉炒麵炒飯

學習時間↟╃✘│:3-5天
上課時間↟╃✘│:上午↟╃✘│:9:00-12:00,下午↟╃✘│:14↟╃✘│:30-18:00
培訓內容↟╃✘│:見本頁介紹
 



         炒米粉↟╃✘│:
“米粉”是閩南特產╃•╃◕,是大眾喜愛的菜餚☁◕◕▩。 炒米粉時╃•╃◕,通常葷素搭配╃•╃◕,加入各種蔬菜和肉類╃•╃◕,比如常見的有高麗菜◕╃•、胡蘿蔔◕╃•、香菇◕╃•、蝦米◕╃•、瘦肉◕╃•、火腿等☁◕◕▩。選料新鮮╃•╃◕,油而不膩╃•╃◕,加上米粉本身的韌勁╃•╃◕,讓人百吃不膩☁◕◕▩。

        炒飯↟╃✘│:
炒飯是古代東亞人民在日常生活中自然形成的做飯方法╃•╃◕,是勞動人民智慧的結晶☁◕◕▩。我國的揚州炒飯╃•╃◕,在隋朝時期就已成形☁◕◕▩。一道好吃的炒飯是粒粒分明☁◕◕▩。而要做到這一點╃•╃◕,就必須在煮飯功夫上做好╃•╃◕,這其中也有大學問呢☁◕◕▩。

 


 


 

 



        炒米粉◕╃•、炒飯是許多食肆不可缺少的菜品☁◕◕▩。無論作為早餐◕╃•、午餐╃•╃◕,還是晚餐都大受歡迎☁◕◕▩。我國南北方人的口味差異大╃•╃◕,北方濃烈◕╃•、南方清淡;南方喜甜◕╃•、北方好鹹╃•╃◕,而炒米粉◕╃•、炒飯的醬料可以很多種╃•╃◕,口味各異╃•╃◕,可以一一滿足人們的不同需求☁◕◕▩。炒米粉◕╃•、炒飯看似簡單╃•╃◕,但如果做得好◕╃•、做得精╃•╃◕,卻可以成為招牌和賣點☁◕◕▩。


 

炒米粉◕╃•、炒飯◕╃•、炒河粉◕╃•、炒麵培訓流程↟╃✘│:

1╃•╃◕,米粉的選擇◕╃•、炒飯所用大米的選用╃•╃◕,麵條和河粉的選用☁◕◕▩。
2╃•╃◕,配菜的購買╃•╃◕,處理╃•╃◕,搭配☁◕◕▩。
3╃•╃◕,炒制各種粉◕╃•、面◕╃•、飯所需要的原材料的選用☁◕◕▩。
4╃•╃◕,米的處理方法☁◕◕▩。
5╃•╃◕,辣椒的製作☁◕◕▩。
6╃•╃◕,炒米粉專用灶◕╃•、閥◕╃•、炒鍋和所有工具的選擇◕╃•、如何使用☁◕◕▩。
7╃•╃◕,炒粉步驟◕╃•、動作及注意事項☁◕◕▩。
8╃•╃◕,炒米粉學習時間為一到兩天╃•╃◕,我們有教您素粉◕╃•、雞蛋炒粉◕╃•、蛋炒飯╃•╃◕,炒河粉◕╃•、炒麵◕╃•、炒鴛鴦粉等等☁◕◕▩。每位學員都是親自動手操作╃•╃◕,反覆練習╃•╃◕,






 

 

 




 

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