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炒粉炒麵炒飯

學習時間☁│☁:3-5天
上課時間☁│☁:上午☁│☁:9:00-12:00,下午☁│☁:14☁│☁:30-18:00
培訓內容☁│☁:見本頁介紹
 



         炒米粉☁│☁:
“米粉”是閩南特產↟╃,是大眾喜愛的菜餚✘│。 炒米粉時↟╃,通常葷素搭配↟╃,加入各種蔬菜和肉類↟╃,比如常見的有高麗菜↟│₪✘◕、胡蘿蔔↟│₪✘◕、香菇↟│₪✘◕、蝦米↟│₪✘◕、瘦肉↟│₪✘◕、火腿等✘│。選料新鮮↟╃,油而不膩↟╃,加上米粉本身的韌勁↟╃,讓人百吃不膩✘│。

        炒飯☁│☁:
炒飯是古代東亞人民在日常生活中自然形成的做飯方法↟╃,是勞動人民智慧的結晶✘│。我國的揚州炒飯↟╃,在隋朝時期就已成形✘│。一道好吃的炒飯是粒粒分明✘│。而要做到這一點↟╃,就必須在煮飯功夫上做好↟╃,這其中也有大學問呢✘│。

 


 


 

 



        炒米粉↟│₪✘◕、炒飯是許多食肆不可缺少的菜品✘│。無論作為早餐↟│₪✘◕、午餐↟╃,還是晚餐都大受歡迎✘│。我國南北方人的口味差異大↟╃,北方濃烈↟│₪✘◕、南方清淡;南方喜甜↟│₪✘◕、北方好鹹↟╃,而炒米粉↟│₪✘◕、炒飯的醬料可以很多種↟╃,口味各異↟╃,可以一一滿足人們的不同需求✘│。炒米粉↟│₪✘◕、炒飯看似簡單↟╃,但如果做得好↟│₪✘◕、做得精↟╃,卻可以成為招牌和賣點✘│。


 

炒米粉↟│₪✘◕、炒飯↟│₪✘◕、炒河粉↟│₪✘◕、炒麵培訓流程☁│☁:

1↟╃,米粉的選擇↟│₪✘◕、炒飯所用大米的選用↟╃,麵條和河粉的選用✘│。
2↟╃,配菜的購買↟╃,處理↟╃,搭配✘│。
3↟╃,炒制各種粉↟│₪✘◕、面↟│₪✘◕、飯所需要的原材料的選用✘│。
4↟╃,米的處理方法✘│。
5↟╃,辣椒的製作✘│。
6↟╃,炒米粉專用灶↟│₪✘◕、閥↟│₪✘◕、炒鍋和所有工具的選擇↟│₪✘◕、如何使用✘│。
7↟╃,炒粉步驟↟│₪✘◕、動作及注意事項✘│。
8↟╃,炒米粉學習時間為一到兩天↟╃,我們有教您素粉↟│₪✘◕、雞蛋炒粉↟│₪✘◕、蛋炒飯↟╃,炒河粉↟│₪✘◕、炒麵↟│₪✘◕、炒鴛鴦粉等等✘│。每位學員都是親自動手操作↟╃,反覆練習↟╃,






 

 

 




 

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