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熱乾麵培訓

學習時間•☁╃◕↟:3-5天
上課時間•☁╃◕↟:上午•☁╃◕↟:9:00-12:00,下午•☁╃◕↟:14•☁╃◕↟:30-18:00
培訓內容•☁╃◕↟:見本頁介紹
 



    熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃☁◕,原本是武漢的特色美食☁◕,在湖北很多地方都十分受歡迎•◕•╃。隨著湖北人在其他省市地人口增多☁◕,武漢熱乾麵也在許多地方都能見到☁◕,是諸多人喜歡的麵食之一•◕•╃。
熱乾麵與北京的炸醬麵✘₪☁、河南燴麵✘₪☁、山西的刀削麵✘₪☁、四川擔擔麵同稱為中國五大名面•◕•╃。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力☁◕,色澤黃而油潤☁◕,滋味鮮美•◕•╃。拌以香油✘₪☁、芝麻醬✘₪☁、五香醬菜等配料☁◕,色香味俱全•◕•╃。武漢熱乾麵可謂享譽全國乃至世界•◕•╃。
在二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上☁◕,評選出了“中國十大面條”☁◕,武漢熱乾麵排在首位☁◕,名聲噪起•◕•╃。


 


 


 

    一碗熱乾麵2兩☁◕,100克☁◕,面的成本2角☁◕,就算3兩成本也才3角•◕•╃。(成面的份量中有5到10克是水——指撣的水)

優質芝麻醬6塊一斤☁◕,一碗放20克頂天了☁◕,算10克☁◕,成本1角2•◕•╃。
優質辣椒油算8塊一斤☁◕,一碗放5克☁◕,成本8分•◕•╃。(
優質蔥8克☁◕,4塊一斤☁◕,成本3分•◕•╃。
優質鹽2克☁◕,1塊3一斤☁◕,成本5釐不到•◕•╃。
優質味精5克☁◕,6塊一斤☁◕,成本3分•◕•╃。
優質油5克☁◕,4塊一斤☁◕,成本4分•◕•╃。
優質滷水10克☁◕,6塊一斤☁◕,成本6分•◕•╃。(
這都是零售價☁◕,批發還低些☁◕,就按零售的算•◕•╃。
紙盒子成本1角☁◕,筷子成本5分•◕•╃。













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