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廣式滷水培訓

學習時間↟✘:3-5天
上課時間↟✘:上午↟✘:9:00-12:00,下午↟✘:14↟✘:30-18:00
培訓內容↟✘:見本頁介紹
 
報名流程
 
專案介紹

        滷水是指在烹飪美食過程中╃◕·▩╃,經過各種食用香料調製而成的液狀物質╃◕·▩╃,也被稱為滷汁╃◕·▩╃,用於製作各類滷菜╃│₪│。用滷水做成各式滷水小吃如滷水豆腐│··✘•、滷水雞翅│··✘•、滷水鴨腳等廣受大眾喜愛╃│₪│。

 

市場分析
        滷水小吃因其風味獨特╃◕·▩╃,受到各地人們的青睞╃│₪│。而滷水的製作工序比較繁複精細╃◕·▩╃,滷水的品質與滷水小吃的好吃與否關係很大╃│₪│。因此滷水的烹調要經過專業的培訓才能做出正宗美味的滷水小吃╃│₪│。滷水小吃做得好╃◕·▩╃,做得正╃◕·▩╃,回頭客自然就多╃◕·▩╃,只要滷水做得好╃◕·▩╃,就不愁沒有市場╃◕·▩╃,不愁生意賺不到錢•✘↟╃!

      廣式滷水(單培訓↟✘:1580元)
      川式滷水(單培訓↟✘:1580元)


培訓流程

1.香料的介紹和講解╃│₪│。
2.料頭的製作╃│₪│。
3.調味料的調配和製作╃│₪│。
4.顏色的調配(如何製作糖色)╃│₪│。
5.所有材料滷製的前期處理和滷製時間介紹和實操╃│₪│。
6.滷水儲存方法講解╃│₪│。
7.培訓總結╃│₪│。






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