燒烤培訓

 

        起源╃·↟：燒烤可能是人類原始的烹調方式☁↟•。關於燒烤的起源│▩│↟，可追溯到遠古時代│▩│↟，中華民族的始祖伏羲│▩│↟，取來天火後│▩│↟，便教人們用火把鳥兒·☁✘☁、魚兒烤熟了吃☁↟•。從此│▩│↟，人們不再吃難於下嚥的生食│▩│↟，吃著香噴噴的烤肉│▩│↟，身體也更健康了☁↟•。為了紀念伏羲│▩│↟，人們把他稱“庖犧”即di一個用火烤熟獸肉的人☁↟•。 燒烤從那時起就開始成為人類食用肉類的方式之一☁↟•。

        原理╃·↟：以燃料加熱和乾燥空氣│▩│↟，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物☁↟•。 現代社會│▩│↟，由於有多種用火方式│▩│↟，燒烤方式也逐漸多樣化│▩│↟，既有明火闇火之分的直接燒烤│▩│↟，又有以鐵板·☁✘☁、石板等作為熱量媒介的間接燒烤☁↟•。還發展出各式燒烤爐·☁✘☁、燒烤架等燒烤裝置☁↟•。

        燒烤在現代社會演變出多種形式│▩│↟，成為很多人休閒·☁✘☁、聚會·☁✘☁、消磨時光的好方式☁↟•。經營方式多樣│▩│↟，既可以戶外燒烤│▩│↟，讓客人自助烤制各種食物│▩│↟，也可以開店│▩│↟，讓客人在店內消費│▩│↟，比如現在大量湧現出的韓國烤肉店·☁✘☁、臺灣烤肉店等│▩│↟，還可以在繁華的街頭或夜市擺攤│▩│↟，成本低│▩│↟，利潤高│▩│↟，只需購進一個燒烤爐│▩│↟，就可以烤制各種食材│▩│↟，烤魚·☁✘☁、烤玉米·☁✘☁、烤雞翅·☁✘☁、烤韭菜等任君選擇│▩│↟，且隨著市場出現的各種燒烤醬·☁✘☁、燒烤汁│▩│↟，可以同時滿足不同人群的各種口味需求☁↟•。燒烤│▩│↟，無論形式怎麼改變│▩│↟，都會是人們熱衷的享受美食的方式☁↟•。經營燒烤│▩│↟，何愁沒有生意│▩│↟，沒有市場呢✘◕◕？

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