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石鍋魚培訓

學習時間✘│✘◕◕:3-5天
上課時間✘│✘◕◕:上午✘│✘◕◕:9:00-12:00,下午✘│✘◕◕:14✘│✘◕◕:30-18:00
培訓內容✘│✘◕◕:見本頁介紹
 


    “石鍋魚”也叫“金福魚”✘↟₪,是湘菜中的一道名菜✘↟₪,製作方法獨特✘↟₪,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋✘↟₪,將魚放在石鍋內烹煎✘↟₪,然後✘↟₪,再加上以辣椒為主的各式佐料✘↟₪,又再加上一些滋補藥材製成│•。清初康熙年間✘↟₪,長沙湘江河畔✘↟₪,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”✘↟₪,風味獨特│•。康熙皇帝微服下江南時✘↟₪,在這間小店嚐了這道菜✘↟₪,感覺味道鮮美無比✘↟₪,龍顏大悅✘↟₪,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”│•。此後✘↟₪,“石鍋魚”也就變成“金福魚”✘↟₪,而這家小店也因此得名為“金福林”│•。

 












 



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