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石鍋魚培訓

學習時間◕☁•:3-5天
上課時間◕☁•:上午◕☁•:9:00-12:00,下午◕☁•:14◕☁•:30-18:00
培訓內容◕☁•:見本頁介紹
 


    “石鍋魚”也叫“金福魚”╃·│↟◕,是湘菜中的一道名菜╃·│↟◕,製作方法獨特╃·│↟◕,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋╃·│↟◕,將魚放在石鍋內烹煎╃·│↟◕,然後╃·│↟◕,再加上以辣椒為主的各式佐料╃·│↟◕,又再加上一些滋補藥材製成▩│·。清初康熙年間╃·│↟◕,長沙湘江河畔╃·│↟◕,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”╃·│↟◕,風味獨特▩│·。康熙皇帝微服下江南時╃·│↟◕,在這間小店嚐了這道菜╃·│↟◕,感覺味道鮮美無比╃·│↟◕,龍顏大悅╃·│↟◕,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”▩│·。此後╃·│↟◕,“石鍋魚”也就變成“金福魚”╃·│↟◕,而這家小店也因此得名為“金福林”▩│·。

 












 



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