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石鍋魚培訓

學習時間↟•↟✘:3-5天
上課時間↟•↟✘:上午↟•↟✘:9:00-12:00,下午↟•↟✘:14↟•↟✘:30-18:00
培訓內容↟•↟✘:見本頁介紹
 


    “石鍋魚”也叫“金福魚”↟↟│◕,是湘菜中的一道名菜↟↟│◕,製作方法獨特↟↟│◕,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋↟↟│◕,將魚放在石鍋內烹煎↟↟│◕,然後↟↟│◕,再加上以辣椒為主的各式佐料↟↟│◕,又再加上一些滋補藥材製成•◕。清初康熙年間↟↟│◕,長沙湘江河畔↟↟│◕,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”↟↟│◕,風味獨特•◕。康熙皇帝微服下江南時↟↟│◕,在這間小店嚐了這道菜↟↟│◕,感覺味道鮮美無比↟↟│◕,龍顏大悅↟↟│◕,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”•◕。此後↟↟│◕,“石鍋魚”也就變成“金福魚”↟↟│◕,而這家小店也因此得名為“金福林”•◕。

 












 



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