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香辣小龍蝦

學習時間│₪✘:3-5天
上課時間│₪✘:上午│₪✘:9:00-12:00,下午│₪✘:14│₪✘:30-18:00
培訓內容│₪✘:見本頁介紹
 

報名流程


      香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦✘╃↟◕▩、麻辣小龍蝦✘╃↟◕▩、香辣小龍蝦✘╃↟◕▩、十三香小龍蝦₪✘,甚至簡稱麻小↟↟•☁。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦✘╃↟◕▩、辣椒等₪✘,是湖南省傳統小吃₪✘,以小龍蝦製成₪✘,口味辣鮮香₪✘,色澤紅亮₪✘,質地滑嫩₪✘,滋味香辣↟↟•☁。

1✘╃↟◕▩、市場挑選原料↟↟•☁。
2✘╃↟◕▩、如何辨別青紅蝦↟↟•☁。
3✘╃↟◕▩、如何挑選蝦↟↟•☁。
4✘╃↟◕▩、製作秘製紅油↟↟•☁。
5✘╃↟◕▩、秘製醬膏↟↟•☁。
6✘╃↟◕▩、小龍蝦的清洗↟↟•☁。
7✘╃↟◕▩、準備配料↟↟•☁。
8✘╃↟◕▩、油溫控制↟↟•☁。
9✘╃↟◕▩、火候控制↟↟•☁。
10✘╃↟◕▩、收汁↟↟•☁。





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