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香辣小龍蝦

學習時間✘•₪₪✘:3-5天
上課時間✘•₪₪✘:上午✘•₪₪✘:9:00-12:00,下午✘•₪₪✘:14✘•₪₪✘:30-18:00
培訓內容✘•₪₪✘:見本頁介紹
 

報名流程


      香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦││◕◕◕、麻辣小龍蝦││◕◕◕、香辣小龍蝦││◕◕◕、十三香小龍蝦☁✘│,甚至簡稱麻小↟•✘☁☁。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦││◕◕◕、辣椒等☁✘│,是湖南省傳統小吃☁✘│,以小龍蝦製成☁✘│,口味辣鮮香☁✘│,色澤紅亮☁✘│,質地滑嫩☁✘│,滋味香辣↟•✘☁☁。

1││◕◕◕、市場挑選原料↟•✘☁☁。
2││◕◕◕、如何辨別青紅蝦↟•✘☁☁。
3││◕◕◕、如何挑選蝦↟•✘☁☁。
4││◕◕◕、製作秘製紅油↟•✘☁☁。
5││◕◕◕、秘製醬膏↟•✘☁☁。
6││◕◕◕、小龍蝦的清洗↟•✘☁☁。
7││◕◕◕、準備配料↟•✘☁☁。
8││◕◕◕、油溫控制↟•✘☁☁。
9││◕◕◕、火候控制↟•✘☁☁。
10││◕◕◕、收汁↟•✘☁☁。





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