歡迎來到東莞市爽歪歪食品機械有限公司
全國免費熱線₪│◕·:400-0769-118  設為首頁  加入收藏
您現在的位置₪│◕·:主頁 > 培訓專案 > 早餐系列 >

簸箕腸粉培訓

學習時間₪│◕·:3-5天
上課時間₪│◕·:上午₪│◕·:9:00-12:00,下午₪│◕·:14₪│◕·:30-18:00
培訓內容₪│◕·:見本頁介紹
 
報名流程

專案介紹

      簸箕腸粉也叫竹窩腸粉│◕↟,製作工藝更加原生態│◕↟,透過石磨磨漿│◕↟,簸箕蒸制│◕↟,使得腸粉米漿細膩嫩滑│◕↟,做出來的腸粉爽口彈牙│╃、米香味足│╃、吃而不膩│◕↟,純米漿的腸粉既營養又健康!

利潤分析

      一份腸粉本成分析₪│◕·:米漿成本₪│◕·:0.2元左右(1斤米大概2元錢左右│◕↟,一斤米可以10份腸粉│◕↟,也就是0.2元的成本)雞蛋成本₪│◕·:0.6~0.8元左右│◕↟,醬汁成本₪│◕·:0.3元左右│◕↟,煤氣成本₪│◕·:0.1~0.2元左右│◕↟,總共成本₪│◕·:1.3~1.5元左右(一般石磨腸粉售6-8元/份│◕↟,利潤在50%以上)綜上分析│◕↟,我們可以看出腸粉的利潤相對還是比較大的╃◕☁。同時要強調│◕↟,石磨腸粉的利潤比抽屜式腸粉要高╃◕☁。

培訓流程

1.選米│╃、泡米
製作石磨腸粉用什麼米合適│◕↟,如何選擇及米的特點│◕↟,詳細介紹泡米的時長和水溫等
2.石磨磨米漿/調米漿
詳細介紹石磨磨米漿的裝置和實操技巧│◕↟,米漿和水的比例調配│◕↟,保證石磨腸粉蒸熟後的爽滑口感
3.調配腸粉醬汁
系統學習調配多種口味的腸粉醬汁│◕↟,保證腸粉和醬汁的配合恰到好處
4.蒜香油的製作/各種食材處理/底油的選擇
包括豬肝│╃、瘦肉│╃、火腿│╃、玉米│╃、香菇的處理;底油的選擇╃◕☁。
5.石磨腸粉裝置的使用和保養
瞭解石磨腸粉裝置的操作原理│◕↟,石磨腸粉裝置的使用│╃、安裝│╃、保養
6.簸箕腸粉的蒸制
詳細介紹簸箕腸粉蒸制過程中的注意事項和技巧│◕↟,重點在於實操的技巧│◕↟,蒸制時長等│◕↟,品種包括₪│◕·:各類簸箕腸粉│╃、簸箕蒸粉│╃、蒸麵等
7.開店創業指導
學習開店選址│◕↟,成本利潤的核算│◕↟,店面宣傳技巧│◕↟,開店營業執照辦理│◕↟,店面裝修設計等
提示₪│◕·:可根據客戶當地口味調製醬汁以及腸粉口感•│!
諮詢

諮詢
石磨腸粉教學影片

諮詢



廣式腸粉創業套餐

更多>>
小本創業一站式服務平臺
每年幫扶10000多人成功創業
小姪女下面粉嫩水多很爽,巨乳娘,80s手机,chinese男生stone系列