廣東腸粉培訓

    腸粉是一種米制品✘☁│·•，亦稱拉腸╃↟◕╃、蒸粉╃↟◕╃、卷粉；是廣東傳統特色小吃被列為廣東非物質文化遺產✘☁│·•，因為早市銷量大✘☁│·•，多數店家又供不應求✘☁│·•，人們常常是排隊候吃✘☁│·•，因此又被戲稱為“搶粉”✘↟。 在廣東✘☁│·•，腸粉是一種非常普遍的街坊美食✘☁│·•，它價廉╃↟◕╃、美味✘☁│·•，老少咸宜✘☁│·•，婦孺皆知✘☁│·•，從不起眼的食肆茶市✘☁│·•，到五星級的高階酒店✘☁│·•，幾乎都有供應✘↟。是小本創業的理理選擇▩·☁╃！

提示│╃：可根據客戶當地口味調製醬汁以及腸粉口感▩·☁╃！

    一份腸粉的成本│╃：米漿0.2元✘☁│·•，雞蛋0.6元✘☁│·•，加上醬汁╃↟◕╃、青菜等輔料0.3元✘☁│·•，水╃↟◕╃、電╃↟◕╃、煤氣費0.1元✘☁│·•，成本一共是1.2元 ✘↟。而一份腸粉的售價在4到8塊不等✘☁│·•，如果以加雞蛋的腸粉售價5元為例✘☁│·•，那麼一份腸粉淨賺3.8元✘↟。每天只算賣出100份✘☁│·•，淨賺380元✘☁│·•，月收入達11400元✘☁│·•，再減去店面或攤位租金1000元✘☁│·•，那麼月純收入也有10400元✘↟。

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