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煎餃煎包

學習時間╃↟↟✘₪:3-5天
上課時間╃↟↟✘₪:上午╃↟↟✘₪:9:00-12:00,下午╃↟↟✘₪:14╃↟↟✘₪:30-18:00
培訓內容╃↟↟✘₪:見本頁介紹
 


    煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一✘•,主要食材是麵粉和肉餡✘•,製作成水餃之後用油煎制而成◕•╃▩•。表面酥黃✘•,口感香◕•╃▩•。餃子相傳是我國醫聖張仲景首先發明的✘•,距今已有一千八百多年的歷史了◕•╃▩•。餃子是年節食品◕•╃▩•。有一句民謠叫“大寒小寒✘•,吃餃子過年◕•╃▩•。
 
   煎包✘•,又稱水煎包◕•╃▩•。將發酵麵包子平放在已刷油的平鍋裡面✘•,加水和麵糊✘•,以半炸半蒸的方式製作◕•╃▩•。起源於北方面食地區的美食和小吃◕•╃▩•。現已經在全國發展開來◕•╃▩•。煎包以少數民族做的更有特色✘•,尤其是回族✘•,包子個頭大╃✘、渾圓╃✘、味道鮮美◕•╃▩•。形狀有餃╃✘、包和麵團三種形式✘•,因缺乏行業的自律性和規範✘•,現大部分商戶做出來的煎包是餃子不像餃子✘•,包子不像包子◕•╃▩•。剛出爐的味道純正✘•,冷缺之後因為發酵面問題味道變差◕•╃▩•。煎包已經是全國各地的早餐和美食✘•,基本上各個地區╃✘、鄉鎮和縣城均有大小不一的灘點✘•,配以稀飯和胡辣湯✘•,風味獨特╃✘、深受愛戴◕•╃▩•。

 












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