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煎餃煎包

學習時間↟✘☁✘:3-5天
上課時間↟✘☁✘:上午↟✘☁✘:9:00-12:00,下午↟✘☁✘:14↟✘☁✘:30-18:00
培訓內容↟✘☁✘:見本頁介紹
 


    煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一✘▩,主要食材是麵粉和肉餡✘▩,製作成水餃之後用油煎制而成₪▩▩☁·。表面酥黃✘▩,口感香₪▩▩☁·。餃子相傳是我國醫聖張仲景首先發明的✘▩,距今已有一千八百多年的歷史了₪▩▩☁·。餃子是年節食品₪▩▩☁·。有一句民謠叫“大寒小寒✘▩,吃餃子過年₪▩▩☁·。
 
   煎包✘▩,又稱水煎包₪▩▩☁·。將發酵麵包子平放在已刷油的平鍋裡面✘▩,加水和麵糊✘▩,以半炸半蒸的方式製作₪▩▩☁·。起源於北方面食地區的美食和小吃₪▩▩☁·。現已經在全國發展開來₪▩▩☁·。煎包以少數民族做的更有特色✘▩,尤其是回族✘▩,包子個頭大·▩▩✘•、渾圓·▩▩✘•、味道鮮美₪▩▩☁·。形狀有餃·▩▩✘•、包和麵團三種形式✘▩,因缺乏行業的自律性和規範✘▩,現大部分商戶做出來的煎包是餃子不像餃子✘▩,包子不像包子₪▩▩☁·。剛出爐的味道純正✘▩,冷缺之後因為發酵面問題味道變差₪▩▩☁·。煎包已經是全國各地的早餐和美食✘▩,基本上各個地區·▩▩✘•、鄉鎮和縣城均有大小不一的灘點✘▩,配以稀飯和胡辣湯✘▩,風味獨特·▩▩✘•、深受愛戴₪▩▩☁·。

 












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